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30년전 돼지 사료, 이젠 인간이 탐낸다…까만 덩어리 정체
검은 송로버섯. AFP=연합뉴스 철갑상어알(캐비어), 거위간(푸아그라)과 함께 세계 3대 진미로 불리는 송로버섯(트러플)이 30년 전에는 중국에서 돼지 사료로 쓰였다는 보도가 나
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이 절경 즐기고, 치유의 샘물 마시고
‘피레네’는 프랑스와 스페인, 서유럽과 이베리아 반도의 경계를 이루는 거대 산맥이다. 프랑스 피레네 국립공원 ‘피크 뒤 미디’ 전망대에 올라 3000m급 고봉들과 운해가 어우러진
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'치유의 샘물'에 수백만명 몰렸다…교황청도 인정한 '기적의 마을'
━ 프랑스 피레네 여행 프랑스 피레네 국립공원에서도 유네스코 세계유산으로 지정된 '가바르니' 지역. 대륙판이 충돌하고 빙하가 이동하면서 독특한 바위 지형을 빚었다. 가바르
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콧대 높던 프랑스 요리 민주화했다…그 셰프가 금지한 한가지
데이비드 불레이 셰프(가운데)의 젊은 시절. 1991년 사진이다. AP=연합뉴스 고급 레스토랑에 가면 메뉴판만 봐도 위축되기 마련이다. 프렌치 파인 다이닝(fine dinin
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“나훈아 말고 김광석? 누꼬?” 대구 뒤집은 그 길 뜻밖 사연 유료 전용
「 국내여행 일타강사⑫ 김광석 그리고 대구 골목 」 한 살을 더 먹었다. 나이를 먹는 게 더 이상 즐겁지 않게 된 건 김광석을 듣고 나서부터다. 바람이 불어오는 곳, 그곳으
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[소년중앙] 120여 년간 재배된 벼 87개 품종 한눈에…국립식량과학원에 가다
밥맛 좋은 쌀은 어떻게 만들까요 새 품종 개발하는 육종 전문가 따로 있죠 러시아·우크라이나 전쟁 장기화, 지구 온난화로 인한 이상 기후 등으로 시작된 식량 부족과 이에 따
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하나에 800만원...세계서 가장 비싼 아이스크림, 뭐가 들었길래
일본 고급 아이스크림 브랜드 '쎄라토'가 출시한 130g에 87만3400엔(약 831만7000원) 상당의 화이트 트러플(흰 송로버섯) 아이스크림이 '세계에서 가장 비싼 아이스크림
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오사카행 KAL기 여기 앉아라, 명당 알려주는 ‘요물 사이트’ 유료 전용
「 해외여행 일타강사⑥ 슬기로운 비행 생활 」 해외여행은 비행기에서 시작한다. 하여 ‘비행기를 타다’는 문장은 ‘교통수단을 이용하다’는 사전적 의미를 넘어선다. 비행기를 타는 행
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[2023 고객사랑브랜드대상] 세계 3대 진미 트러플 담은 크래미 출시 계획
와일드크래미 와일드크래미가 ‘2023 고객사랑브랜드대상’ 냉장가공 부문 대상을 수상했다. 6년 연속이다. 크래미는 2000년 출시돼 ‘고급 맛살 브랜드’로 자리 잡으며 고
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[맛있는 주말] 노보텔 앰배서더 강남 外
◆ 노보텔 앰배서더 강남의 뷔페 레스토랑 페스티벌은 4월 한 달간 '세계의 누들' 행사를 진행한다. 베트남 쌀국수부터 태국.중국식 등 다양한 누들 요리를 선보인다. 가격은 점심 3
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옥수수 값 뛰니 푸아그라 값 껑충
푸아그라(거위나 오리의 간 요리)를 먹을 것인가, 아니면 에탄올 자동차를 탈 것인가. 세계 3대 진미로 꼽히는 프랑스 전통 요리 푸아그라의 가격이 1년 새 크게 올랐다. 이유는 특
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[수산물 바로 알기] 아귀의 애와 복어의 이리
부드럽고 담백한 맛이 일품인 아귀의 최고급 부위는 간이다. 갓 잡아 올린 아귀의 간을 참기름에 살짝 찍어 먹는 게 가장 맛있다는 사실을 알만한 사람은 다 안다. '애간장이 탄다'는
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[사진] 세계 3대 진미 송로버섯 요리
2일 부산 파라다이스호텔에서 요리사들이 캐비아·거위 간 등과 함께 세계 3대 진미 중 하나로 꼽히는 송로버섯 요리를 선보이고 있다. 프랑스에서 공수된 이 송로버섯의 가격은 1k
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"세계 최고 웰빙음식·문화 즐기러 천안으로 놀러오세요"
‘자연의 맛 건강한 미래’를 주제로 펼쳐질 2013천안국제웰빙식품엑스포가 7일 앞으로 다가왔다. 천안삼거리 엑스포 행사장에는 주제·테마전시관·주제영상관·체험관 등 8개 전시관이
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[비즈스토리] 품질 빼어난 국산 수미감자 사용··· 지방·칼로리는 낮추고 맛은 올리고
농심은 고급 식재료 중 하나인 트러플 (송로버섯)맛 감자스낵인 ‘수미칩 프라임’으로 감자칩 시장의 세대교체를 이끌고 있다. [사진 농심]농심 수미칩은 국내 최초로 국산 수미감자로
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[라이프 트렌드] 온 가족 부담 없이 먹고, 놀고, 쉬고 … 올 설은 호텔에서 쇨까?
어린이는 2019원에 식사할 수 있는 그랜드힐튼 서울의 '뷔페 레스토랑' 요즘 설 풍경은 예전과 많이 달라졌다. 연휴가 시작되면 가족 모임 대신 여행을 떠나고 명절
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콧대 높던 그 곳, 친근함을 입다
| 변화하는 프리미엄 푸드마켓 프리미엄 마트라지만 너무 럭셔리해 부담스럽기보단 산지 공판장같은 편안한 느낌이 물씬 나는 하남 스타필드의 PK마켓 농산물 코너. 청바지에 헌팅캡 차림
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[라이프 트렌드] 수퍼푸드, 먹기만 하세요? 안티에이징 원하면 바르세요
━ 건강식 품은 기초 화장품 1 최근 화장품 업계에 새로운 공식이 생겼다. 인기를 끄는 건강식품의 유행을 따라 기초 제품을 내놓는 것이다. 블루베리·브로콜리·아보카도가 건
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지드래곤 냉장고 속 세계 3대 진미, 특히 트러플은…대박
'냉장고를 부탁해' 지드래곤의 냉장고 속 트러플이 화제다. 지난 7일 밤 방송된 JTBC 푸드 토크쇼 ‘냉장고를 부탁해’ 43회에서는 빅뱅 지드래곤의 냉장고가 공개됐다. 이날 지
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트러플, '땅 속의 다이아몬드'…"지드래곤(GD) 냉장고에 '트러플' 있다"
트러플에 관심이 집중되고 있다. 트러플은 세계 3대 식재료 중 하나로 한국의 산삼과 비교될 정도로 그 맛과 진귀함이 뛰어나다. 우리말로는 송로 버섯이다. 프랑스 3대 진미인 푸아
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햄버거의 기원, '아시아' 음식…햄버거 하나에 189만원? 세계 최고가 등극
`햄버거의 기원` [사진 중앙포토] '햄버거의 기원'이 미국이나 독일이 아니라는 사실이 알려져 화제인 가운데 189만원 짜리 햄버거가 등장했다. 고기를 잘게 다진 후 빵가루, 양파
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햄버거의 기원, '햄버그(Hamburg)'…햄버거 하나에 189만원?'대박'
`햄버거의 기원` [사진 중앙포토] '햄버거의 기원'이 미국이나 독일이 아니라는 사실이 알려져 눈길을 끌고 있다. 고기를 잘게 다진 후 빵가루, 양파, 달걀 등을 넣고 둥글납작하게
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[당신의 역사] 구십 평생 쓰다듬은 전통의 맛, 이제야 비법 알려달라 줄 섰네
어란 명인 김광자씨 김광자 명인이 어란에 참기름을 바르고 있다. 감칠맛을 더하고 장기 보관하기 위한 과정이다. 하루에도 서너 번씩 뒤집고, 참기름 바르는 작업을 반복한다.미식의 고
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"지드래곤(GD) 냉장고에 트러플 있다"…'땅 속의 다이아몬드'라더니
트러플에 관심이 집중되고 있다. 트러플은 세계 3대 식재료 중 하나로 한국의 산삼과 비교될 정도로 그 맛과 진귀함이 뛰어나다. 우리말로는 송로 버섯이다. 프랑스 3대 진미인 푸아